Original geschrieben von Selbermacher
[...] berührung der schneiden mit anderen gegenständen beim beladen des besteckkorbes [...]
jo, die "mechanik" ist schuld ... die "chemie" kommt als ursache bei den klingen nicht in frage solange die klingen rostfrei sind. je nach griff-konstruktion der messer kann das alkalische "böse" sein und im griffbereich anfreifen
wiki lesen

sind ein paar links bei, die vllt. weiterhelfen:
frag-mutti.de
chefkoch.de
ansonsten das übliche geschwafel wie in so vielen foren ;o))

Kann Spuren von Erdnüssen enthalten