Hallo,
die Angelegenheit mit zuviel Druck hatte ich auch. Ich schalte einfach 4 Dioden in Serie zur Pumpe (Bei voll gelander Batterie wird der Druck wohl eher noch höher sein, als bei 12V).
Wenn ich den vollen Druck benötige (nur zum Duschen) überbrücke ich die Dioden per Schalter. Das hat zusätzlich den Vorteil, dass die Pumpe im üblichen Betrieb viel leiser ist und es nicht so aus dem Wasserhahn spritzt.
Siehe auch http://www.bremach-reisemobile.org/reisemobile/galerie/bremolina/dokumentation - Wasser.
Bei mir führt der Schlauch des Sicherheitsventils auch ins freie.

Ich bin mir allerdings nicht sicher ob das die Lösung für obiges Problem ist, da muss eigentlich irgendwo was geknickt sein o.ä.

Gruß
Reinhard