Diese Hersteller verkaufen ihre Produkte in eigenen Fachgeschäften in Nürnberg, sowie - über den Fachhandel und im Direktversand - weltweit. Während die meisten Lebkuchenspezialitäten als Weihnachtsware angesehen und in Supermärkten nur wenige Monate im Jahr verkauft werden, kann man sie in den Nürnberger Läden und über den Versandhandel zu jeder Jahreszeit erwerben.
Neben den großen Firmen gibt es noch zahlreiche kleine Handwerksbetriebe.
