Cooper Discoverer STT sind gute Reifen, aber bei Nässe auch nicht die Wunderrollen und im Winter kaum "besser" als die BFG-MT.
Gute Eigenschaften bei Nässe und einigermassen ordentliche Wintereigenschaften haben folgende 315/75R16:
TOYO Open Country A/T OPAT, General Grabber AT2, Cooper Discoverer ATR, KUMHO KL78 Roadventure.
Aber echte Winterreifen sind sie alle nicht.