Vielen Dank für Eure Tipps und Antworten. Ich habe inzwischen von Cooper Deutschland folgende Auskunft erhalten:

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Vielen Dank für Ihr Interesse an Cooper Reifen. Leider muß ich Ihnen
mitteilen, daß die gewünschte Reifendimension 255/85R16 als neuer Discoverer STT vorerst nicht geplant ist.

Mit freundlichen Grüßen
Cooper Tire & Rubber Company Deutschland GmbH

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Damit hat sich das vorerst geklärt. In 255/85R16 bleibt damit als einzige echte Alternative nur der BFG MT. Auch den Goodyear Wrangler MTR gibt es nicht in 255. Eigentlich schade...

Viele Grüsse,
Stefan