Viermalvier.de, das Geländewagenportal Forums viermalvier markenunabhängiger talk OFF-TOPIC Gammelfleisch --- Skandal????

tja, glücklich, wer am land wohnt. in der stadt mußt dich halt auf verlassen den metzger verlassen......


wissen tät ich schon den bauern, wo du auf die wiese deutest, irgendeine aussuchst "die da" und dann später das tote tier in fetzen heimnimmst. aber ich brauch kein ganzes tier zuhause, da ist der gefrierschrank zu klein.


und zugegeben, beim hackfleisch fürs chili ist´s mir egal, wo´s herkommt, ist ehh genung würze drin <img src="/forum_php/images/graemlins/graem-fuck_you.gif" alt="" />

gerade bei Hackfleisch wär ich am vorsichtigsten

Auch auf dem Land kannst Du Dich nicht darauf verlassen, dass das Fleisch von Tieren aus Weidehaltung kommt. Mittlerweile stehen in Bayern nur noch gute 10% aller Rinder auf der Weide.
Wir haben hier in der Nähe einen grossen Schlachthof da gehen täglich 1000de von Tieren durch, damit werden sämtliche Metzgereien etc. beliefert.

Wenn Dein Bauer nur ganze Tiere verkauft dann sprich ihn doch einfach mal darauf an. Mittlerweile verkaufen viele Direktvermarkter auch portions- und stückweise.
Und es gibt mittlerweile genügend Seiten im Netz mit Adressen von Direktvermarktern und Einkaufen auf dem Bauernhof.

By the Way: Bio muss nicht teurer sein als Fertigfrass.
Beispiel für ein Familien-Abendessen:
4x Wagner Pizza für 1,99.- pro Stück: 7,96.-

500g Bio-Spaghetti 1,60.-
500g Bio-Hack 4.-
1 Dose Bio-Tomaten 0,99.-
1 Bio-Salat 1,10.-
Knoblauch, Gewürze, Zwiebel, Öl etc. anteilig 1.-
macht zusammen: 8,69.-

Mein reden <img src="/forum_php/images/graemlins/graem-thumbsup.gif" alt="" />

KEIN! Produzent verkauft Gammlefleisch, das passiert erst im Zwischenhandel.

Tordi´s "Einkaufstipps" sind gut und richtig. Dummerweise nicht für 80Mio Deutsche machbar geschweige denn praktikabel, denn dann müsste ein Bauer knapp 220 Personen ernähren...täglich.

Die Lösung könnte in einer EU- Agrarreform liegen, 2050 oder so <img src="/forum_php/images/graemlins/bad.gif" alt="" />

So, der Großhändler hat sich offensichtlich erhängt. Den kann keiner mehr belangen.

Was mir hier aufstößt, ist dieser Pawlowsche Refelex, sich wieder mal selbst zu bezichtigen. Klar, wir kaufen alle nur Biofleisch beim Biometzger. Und die Erde ist ´ne Scheibe. Toll, daß der Verbraucher die Ursache, wenn was nicht in Ordnung ist, zuerst bei sich selbst vermutet.

Es geht darum, daß trotz dem ganzen HACCP/GMP und unseren achsotollen Kontrollbehörden, sich gewissenlose Geschäftemacher, denen es vollkommen EGAL ist, ob es sich um Fleisch oder Autoreifen handelt, ihre Taschen vollmachen.

Und auch klar ist: Das Gammelfleisch hat sich aufgrund uneindeutiger/unzureichender Zuständigkeiten der Länder sagen wir mal - materialisert. Wäre Herr Seehofer schon früher dafür zuständig gewesen, wäre das logischerweise nicht passiert. Augenwischerei, sonst nix.

Und von einer Lobby vorneweg, mit Politikern im Schlepptau, die zusammen erfolgreich verhindern, das Roß und Reiter genannt werden, darf man nichts anderes erwarten. Was erfährst Du denn z.B. wirklich von der "sehr" ausführlichen Zutatenliste der ganz gewöhnlichen Lebensmitteln wirklich? Warum darf die arme, notleidende Lebensmittelindustrie - vom Gammelfleisch mal abgesehen - uns auf ganz legale Weise vergiften und uns dabei noch Genuß vorgaukeln?

Karl-Otto Honikel, Leiter des Instituts für Chemie und Physik bei der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel: "Gammelfleisch muss nicht zwangsläufig ein Gesundheitsrisiko darstellen. Wenn das Fleisch von Anfang an eingefroren und richtig gelagert wurde und es mikrobiell nicht verunreinigt ist, so kann es niemanden krank machen. Es stellt sich höchstens Übelkeit ein, wenn man darüber nachdenkt, wie alt das Fleisch ist. Zu lange eingefrorenes Fleisch ist unter anderem aus ästhetischen Gründen nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet." <img src="/forum_php/images/graemlins/kotz.gif" alt="" />

Aus Süddeutsche.de

Noch so ein Komodowaran <img src="/forum_php/images/graemlins/smile.gif" alt="" />

Guten Appetit.

De mortuis nil nisi bene

Es war köstlich abgehangen.

Naja, der Euro war nur einigermaßen Zeitnah mit beispielsweise der Einführung der ÖKO-(S)teuer und diversen anderen Kostensteigerungen. Ist halt schön leicht, das dann allesnur auf den Euro zu schieben (wobei sicherlich viele die Euroeinführung ausgenutzt haben, keine Frage!)


Aber jetzt mal meine Meinung zum "Gammel"-Fleisch:
Ich finde den Ausdruck alleine schon besch..., ist einfach nur eißerisch für die Medien. Vier Jahre über das MHD ist zwar schon heftig, aber es ist nicht gesagt, daß das Fleisch tatsächlich ungenießbar ist. Da hängen noch viele andere Faktoren dran. Und schließlich war nicht jedes Fleisch 4 Jahre überfällig, manches war nur Wochen drüber, und wird auch zum Gammel erklärt. Letztendlich ist das MHD ein MINDEST-Haltbarkeitsdatum, kein SPÄTESTENS-VERGAMMELT-AM-Datum.


Allerdings frage ich mich, warum das Zeug überhaupt so lange da lagerte, kostet ja schließlich auch Geld...