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Kartoffeln mit Würstchen und Ei




klein geschnittene Kartoffeln anbraten,



Würstchen ( in diesem Fall Thüringer Stifte, geräuchert, ähnlich Krakauern ) anbraten.




nach dem die Würstchen durch sind herausnehmen und Zwiebel,Möhren,Sellerie hinzugeben und durchbraten.





So sieht das aus wenn alles gut durch ist.





jetzt den Lauch und Knobie dazu tun





Nach kurzer Zeit Eier einrühren und anbraten, die Würstchen an den rand legen
und erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Petersilie ( lieber wäre mir Schnittlauch gewesen ) darüber streuen.

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