Ich habe ebenfalls einen modifizierten 350iger, der funktioniert unter allen Lasten unter 100°C.
Sensor tauschen. Kenne das von einem 290GTD, der Fahrer ist fast wahnsinnig geworden, immer 120°C, da wurde alles ausgebaut, alles war ok, bis auf den Sensor...
oder ganz billiger Test, einfach den Wasserschlauch berühren...