Original geschrieben von azeh
von den kleinen naschhappen etwas abbekomme.

Ich geh mir dann mal was von dem aquaunkultur Zucht-Lachs auf die unverschämt kleinen Reibeküchlein tun... ;-) Aber der Lachs ist ja auch schon fertig aufgeschnibbelt. Und ab und an halt ich die Diskussionen über den richtigen Schleifwinkel beim händischen Abziehen über den Wasserstein doch etwas ... übertrieben...

Oder ich finde nicht den richtigen Zugang dazu???

Meine Messer haben sicherlich irgendwie nen Grat? schneiden weiche Tomaten aber carppacio-dünn...

Aber Lachs kann ich damit nicht zerteilen, höchstens zerfasern?...

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