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Ein "Mein Messer"-Thread könnte mich bezüglich umfangreich ausfallen

Benutze von Solinger Klingen über Fiskars bis zu Victorinox viel in der Küche.

Und da wären noch die Freizeitmesser vom zierlichen Laguiole bis zur guatemaltekischen Machete.

Halte aber auch große Stücke auf IKEA-Küchenmesser, auch wenn das doof klingt. Schmale Klinge, guter Stahl, sauscharf einzustellen. Im Dauerbetrieb etwas weich, aber für den Hobbykoch mit einem guten Schärfer den zigfach teureren Mode-Messern mindestens ebenbürtig.