eines von vielen Videos

Übung macht den Meister. Funktioniert auch für "Anfänger" nach kurzer Zeit hervorragend.
Kann ich wirklich nur empfehlen.

Messerfreaks schwören zwar auf Schleifsteine, Wassersteine,...

man muß/sollte sich aber überlegen, wie oft, für welche Messer,... lohnt der Aufwand,....

2-3 x im Monat die Messer für die Küche und sonst noch so`n paar andere Dinge schärfen, dafür reicht obengenanntes System meiner Meinung vollkommen aus.

Grüße
Olaf

Grüße von der Nordsee
Olaf