Wer von Euch ist denn in welchem Handwerk tätig?
Ich war ….
Gelernt Bäcker und hiernach Konditor.


Gefällt es Euch?

Ja, die Arbeit an sich ist fein, nur es gibt keine guten Konditoreien mehr, wenn dann schlecht bezahlt und die Arbeitszeiten sind teilweise arg. Nun sind die Stellen meist in den Filialbetrieben, die Ketten. Schlechte Massenware, der Kunde mag wenig zahlen. Solange „lecker“ Brötchen an der Tankstelle verkauft werden.
Gutes Brot kostet nun im Handwerk gut und gerne 4 Euro für ein Kilo, das waren mal 8 deutsche Mark. Heftig. Die Qualität zahlt leider keiner mehr. Brot und Stückchen hat einen Preiskampf.

Habt Ihr zur Zeit genug Arbeit?
Ja, ich lernte dann nach dem Fachabitur, noch Industriekaufmann, besser war es.
Auch wenn ich in einem Top Laden hier Konditor lernte, die Leute von damals machen es zu 90% nicht mehr.

Ist die Rendite der Unternehmer oder der Verdienst der Mitarbeiter noch akzeptabel?
Weiß nicht.

Würdet Ihr den Weg nochmal einschlagen?
Schlimm war es nicht, weiß Gott nicht. Kann nun Kuchen ohne Rezepte backen. Immerhin.
Noch mal, nein. Würde wenn ggf. den Weg in so einer Fabrik einschlagen, das ich dort höhere Riege arbeiten könnte. Irgendwie geht es immer weiter.


Grüße Ralf