>> die kenwood (scheff und major) und die aid hab ich in der hand gehabt,
da kann die kenwood nicht mit. die haptik und die optik bei der
aid ist um längen besser. <<

Typisch Amizeug, denn damit hat sich's leider auch... vergleiche nur die Motorleistungen, und probier mal den Knethaken richtig mit Gewalt hin und her zu bewegen - gegenüber den Kenwoods ist die Kitchen Aid ein Designküchenspielzeug und keine gute Wahl für schweres Teigkneten, sorry...

Next Stop für größere Knete wäre dann z.B. der Kleinkneter von Häussler, mit dem durfte ich bei einem Bekannten öfter mal arbeiten, der ist zugegebenermaßen noch besser als die Kenwood:
http://www.haeussler-gmbh.de/de/produkte/produkte_teigknetmaschinen.php?id=3