Karl-Heinz,
die Magnet Kupplung wird erst bei 95°C eingeschaltet (aus bei 78°C), 75°C als tatsächliche Betriebstemperatur wäre eher ein wenig niedrig.
Das Thermostat beginnt bei ca 79 +/-2°C zu öffnen.
Die Frage bleibt, wie genau der Geber und die Anzeige überhaupt sind.

Sicherung sollte die 23 sein, bei Zündung an

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Gruß Juergen