Hallo Adriaan

zu den beiden "Sensoren",
der eine wird der Geber für die Tempanzeige sein, da scheint auch ein Temperatur abhängiger Schalter für die "zu heiß" Warnleuchte drin zu sei,
der andere ist ein Schalter für den Kühlerlüfter.
Wenn du bei Zündung an den Stecker abziehst, sollte die Anzeige auf Null fallen, wenn du den richtigen erwischt hast.

schau mal in den Schaltplan, auf Tavola 5 ist der Tempsensor R8 (NTC Widerstand) mit Schalter für zu hohe Temperatur T7
und auf 12 ist der Lüfter-Schalter T6 zu sehen... die Bauteile sind hinten im Schaltplan alle aufgeführt.

auf deinem Bild sieht man, dass die Kabel der beiden Sensoren repariert wurden, die Stellen würde ich mir mal genauer ansehen, bzw bei Zündung ein an den Kabel, den RepVerbindern wackeln und die Anzeige beobachten...

Gruß Juergen