Hallo,
Originally Posted by RolandThalia
Kann man denn auf der Induktion auch Milchschäumer mit 6cm Durchm. bzw. 10 cm betreiben oder ist das von Kochfeld zu Kochfeld unterschiedlich?
Der Wikipedia-Artikel war für Laien wie mich sehr aufschlussreich.
Dieses Bild vom Aufbau der Spule erklärt warum die Hersteller einen Durchmesser von/bis angeben.

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Die meisten Induktionskochfelder schalten das Erregerfeld automatisch wieder aus, sobald sich ein zu kleiner, ungeeigneter oder auch gar kein Topf auf dem Kochfeld befindet.

Vielleicht funktioniert es bei kleineren Gefäßen damit?
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Im Handel werden Platten aus ferromagnetischem Material (Induktionsadapter) angeboten, die man zwischen Topf und Kochfeld legt. Das Kochfeld erwärmt dann diese Platte, die ihrerseits die Wärme (wie eine herkömmliche Kochplatte) an den Topf überträgt.



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