Ärgerlich,

bei den Preisen hier ärgert es mich doch, dass ich aus ZA keinen mitgebracht habe.
Die Potjies gibt´s in jedem Super-/Baumarkt vom 1-Mann-Pott (ca. 10cm Durchmesser) bis zum Dorf-Pott (halber Meter Durchmesser). Der Standard Pott kostete da unten immer so ca. 250-300 Rd, also ca. 35 EUR!

Brotrezept: Wasser, Mehl, Hefe, Salz - FERTIG!

Grillen ist übrigens mega out!
Heutzutage "baut" man einen Pott.

Zutaten (in der Reihenfolge in den Pott schmeissen/schichten):

-Öl
-3 Zwiebeln
-3 Knoblauchzehen
-1 kg Lammfleisch
-500 gr. geschnittene Karrotten
-500 gr. geschnittene Kartoffeln
-Sellerie
-1m Lauch, Poree
-Salz, Pfeffer, Grillgewürz
-halber Liter Wasser
-halber Liter Rotwein (wahlweise Wasser weglassen!!)

Alles geschieht auf der Glut! Den ganzen Pott nun so ca. 1-3 Stunden (!) vor sich hin schmoren lassen. Je nach Garzeit ergibt das einen Eintopf oder am Ende eine deftige Pampe.
Am Ende wird kräftig umgerührt.

Dazu als Beilage Reis, Wein und/oder Bier

Da alles etwas dauert, sollte man damit früh anfangen und erst danach das Zelt etc. aufstellen.
Pott machen ist Männersache! Man(n) steht während der Garzeit um den Pott herum, trinkt Bier, erzählt dummes Zeug, schmeisst immer wieder was rein, probiert und wartet.

Enjoy


Gruss
Tom

Landy wieder zu Hause

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