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Four By Four
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Jetz versuch ich schon seit Wochen so einen Eintopf "Downzuloaden" da kommt nix, jetzt muss ich schon wieder selber kochen blush

Zuletzt bearbeitet von Four By Four; 02/10/2008 13:02.
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Habemus Papam
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Sach bloß,du hast keine Miditaugliche Mikrowelle?

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von Fusel bespritzt
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von Fusel bespritzt
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Du musst den erst entzippen, mann...
ansonsten passt der doch in den hohlen Zahn.


Der Charme eines Geländewagens wächst mit dem Grad seiner Abnutzung.
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braucht man 'nen 3D-Drucker


Mut zahlt sich bei uns immer aus


http://dresden-banjul.eu
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Original geschrieben von Wikinger
braucht man 'nen 3D-Drucker

Wusst ich's doch das es an der Hardware und nicht an meinem guten Willen liegt hpf

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So nun will ich mal einen Schweizer Eintopf hochladen, einfach zu machen da man diese Zutaten eigentlich immer hat, und schmeckt wirklich lecker

Hörnli-Eintopf (Grundrezept für 4 Personen)bei uns reicht's knapp für 2 Personen whistle2

Zutaten:

3 gr. Zwiebeln; grob gehackt
30 g Butter
250 g Hoernli (Schweizer Teigwaren) zur Not auch Spiralnudeln)
500 ml Gemüsebouillon; ca. Menge
250 ml Doppelrahm (oder Saucenrahm zur Not auch Vollfett Milch)
100 g Bratspeck; in Streifchen geschnitten ( oder Schinkenstreifen)beliet ist auch etwas Rinderhack oder wenn Bolognes-Sauce voerblieb darunter zu mischen
150 g Gruyere; gerieben (oder sonst ein Hartkäse der Rezent ist)
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebeln in der Butter kraeftig anduensten. Hoernli, Bouillon sowie Doppelrahm beifuegen. Alles zugedeckt unter haeufigem Umruehren auf kleinstem Feuer so lange kochen lassen, bis die Hoernli weich sind und die Garfluessigkeit fast ganz aufgesogen haben. Je nach Groesse der Hoerli muss evtl. etwas Wasser nachgegossen werden.

Inzwischen den Speck im eigenen Fett knusprig braten.

Vor dem Servieren den Kaese und den Speck untermischen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut schmeckt es, wenn man am Schluss zusaetzlich reichlich frische Kraeuter unter die Hoernli mischt, evtl. noch etwas Doppelrahm...


Wer einen Campingbackofen hat kann am Schluss den Gratin mit gerieben Käse überdecken und überbacken.


En Guete!

Kurt


Zuletzt bearbeitet von Four By Four; 03/10/2008 05:34.
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Ich hab noch 'nen Sahneplotter über, falls einer 'nen Wackelpudding bedrucken will.


Mut zahlt sich bei uns immer aus


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Sigi_H
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Dann will ich mal mein Rezept für Knoblauchspaghetti preisgeben.

Aber Vorsicht ... allerhöchstes Suchtpotential!!

für 2 Personen:
Zubereitungszeit 15-20 Minuten

1/2 Knolle Knoblauch (ja, richtig gehört!)
0,1l gutes Olivenöl
1 Teelöffel Butter
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
Petersilie
2 Peperoni (je nach Gusto scharf oder mild)
Spaghetti nach Bedarf
Salz

Spaghetti aufsetzen

Knoblauch schälen und pressen. Den gepressten Knoblauch mit ca. 1/2 Teelöffel Salz vermengen und ein paar Minuten ruhen lassen bis er matschig wird.
Knoblauchmatsche ins warme(!) Öl und Butter. Es darf nicht so heiß sein, daß der Knoblauch braun wird. Wirds braun, wirds auch bitter. Der Knoblauch soll glasig werden.
Thunfisch abtropfen und ins Öl. Peperoni klein schneiden und ins Öl. Ein wenig köcheln lassen und ... pronto!

Spaghetti abgiessen, Sosse drüber und großzügig mit Petersilie bestreuen. Je mehr Petersilie, desto weniger stink ... am nächsten Tag meine ich. Parmesan nimmt man normalerweise nicht dazu, geht aber auch.

Das Zeug schmeckt so genial, daß ernsthaft Suchtgefahr besteht. Guten Hunger!

Sigi

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alpträumende Vulkanette
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alpträumende Vulkanette
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kein rezept aber ein paar gute vorschläge :

http://www.explorermagazin.de/kochenuw/kochenuw.htm


manche menschen dürfen mir nichts verbieten - einige aber dürfen mir nicht einmal etwas erlauben.


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Dauerbrenner
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Dauerbrenner
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Original geschrieben von Sigi_H
Dann will ich mal mein Rezept für Knoblauchspaghetti preisgeben.

Aber Vorsicht ... allerhöchstes Suchtpotential!!

für 2 Personen:
Zubereitungszeit 15-20 Minuten

1/2 Knolle Knoblauch (ja, richtig gehört!)
0,1l gutes Olivenöl
1 Teelöffel Butter
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
Petersilie
2 Peperoni (je nach Gusto scharf oder mild)
Spaghetti nach Bedarf
Salz

Spaghetti aufsetzen

Knoblauch schälen und pressen. Den gepressten Knoblauch mit ca. 1/2 Teelöffel Salz vermengen und ein paar Minuten ruhen lassen bis er matschig wird.
Knoblauchmatsche ins warme(!) Öl und Butter. Es darf nicht so heiß sein, daß der Knoblauch braun wird. Wirds braun, wirds auch bitter. Der Knoblauch soll glasig werden.
Thunfisch abtropfen und ins Öl. Peperoni klein schneiden und ins Öl. Ein wenig köcheln lassen und ... pronto!

Spaghetti abgiessen, Sosse drüber und großzügig mit Petersilie bestreuen. Je mehr Petersilie, desto weniger stink ... am nächsten Tag meine ich. Parmesan nimmt man normalerweise nicht dazu, geht aber auch.

Das Zeug schmeckt so genial, daß ernsthaft Suchtgefahr besteht. Guten Hunger!

Sigi

Hi Sigi ,
Habe heute Dein Rezept ausprobiert - Klasse ! Auch am Knoblauch habe ich nicht gespart - ich hoffe meine 3 Mitfahrer können morgen meine Begeisterung teilen ... smile

Gruss Jürgen

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